Máy chiên chân không công nghiệp

MÁY CHIÊN  CHÂN KHÔNG

Giới thiệu về máy chiên chân không công nghiệp

     Máy chiên chân không công nghiệp là một thiết bị hiện đại được sử dụng rộng rãi trong nghành thực phẩm ,giúp chế biến các món ăn được ngon mà giữ được hương vị tự nhiên và giá trị dinh dưỡng.So với công nghệ chiên truyền thống công nghệ chiên chân không, không chỉ  giúp giảm lượng dầu thấm vào thực vật ,giúp thực phẩm giòn rụm ,bảo toàn được màu sắc,chất dinh dưỡng mà còn hạn chế tối đa quá trình oxi hoá dầu mỡ ,đảm bảo sản phẩm an toàn cho sức khoẻ người tiêu dùng.

     Với thiết kế máy được làm từ inox 304 giúp khả năng chống ăn mòn cao, không bị ảnh hưởng bởi dầu mỡ ,chịu nhiệt tốt an toàn trong môi trường thực phẩm.

 

 

Thông số kỹ thuật của máy chiên chân không công nghiệp:

 

• Vật liệu : Inox 304 ( loại 1)

• Điện áp : 380V/ 50Hz ( hoặc theo yêu cầu khách hàng )

• Điệu khiển : Tự động

• Màn hình cảm ứng : 7 inch

• Năng suất : Tuỳ theo yêu cầu của khách hàng trên / mẻ

• Hệ thống lọc dầu : Có

• Bảo hành : 12 tháng

Cấu Tạo Của Máy Chiên Chân Không Công Nghiệp:

 

Máy Chiên Chân Không Bao Gồm Các Bộ Phận Chính Như Sau :

- Buồng chiên chân không :  Là nơi thực phẩm được chiên trong điều kiện áp suất thấp ,giúp giảm lượng dầu hấp thụ và duy trì được chất lượng sản phẩm.

- Bộ phận hút chân không : Được sử dụng để tạo môi trường thấp trong buồng chiên ,để thực phẩm không bị biến đổi chất và nhanh chín hơn.

- Giỏ dầu chiên : Chứa dầu ăn để chiên thực phẩm , được thiết kế với chất liệu chịu nhiệt cao và hệ thống lọc dầu giúp duy trì chất lượng dầu

- Hệ thống gia nhiệt : Để quá trình chiên diễn ra được hiệu quả ,tốt nhất hệ thống gia nhiệt có nhiệm vụ đun nóng dầu đến mức độ cần thiết.

- Hệ thống tách nước: Có nhiệm vụ loại bỏ hơi nước trong quá trình chiên giữ cho sản phẩm khô ráo và giòn hơn.

- Tháp giải nhiệt: Làm mát bảo vệ  máy bơm chân không và các thiết bị liền kề để đảm bảo ra được sản phẩm tốt nhất.

- Ben khí nen: Dùng để thuận đưa sản phẩm vào và đưa sản phẩm ra.

- Bộ phận điệu khiển: Thường bao gồm màn hình cảm ứng hoặc bảng điệu khiển điện tử để điều chỉnh nhiệt độ ,áp suất phụ hợp với từng sản phẩm.

- Hệ thống chống tạo bọt : Giảm trào bọt .

- Khung đỡ máy và bánh xe chịu lực: Giúp di chuyển máy dễ dàng.

 

 

Nguyên Lý Hoạt Động Của Máy Chiên Chân Không Công Nghiệp

Máy chiên chân không công nghiệp hoạt dựa theo nguyên lý: 

• Giảm áp suất : Khi áp suất giảm thì nhiệt độ sôi của dầu cũng giảm theo , giúp sản phẩm chín đều không bị cháy, khét.

• Loại bỏ nước : Nước trong thực phẩm bay hơi nhanh chóng, giúp thực phẩm không bị hút quá nhiều dầu nhưng thực phẩm giòn tan.

• Giữ nguyên màu sắc  và giá trị dinh dưỡng  : Nhờ chiên chân không ở độ thấp nên các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin , khoáng chất được bảo quản tốt hơn so với chiên thông thường.

Ứng Dụng Của Máy Chiên Chân Không 

Máy chiên chân không công nghiệp hiện nay được sử dụng ưa chuộng, rộng rãi trong các nghành chế biến thực phẩm  như :

* Chiên giòn hoa quả : Mít , chuối , xoài , khoai lang,...

* Hải sản chiên giòn : Mực , tôm , cá các loại thực phẩm ăn nhanh như: gà rán, snack, khoai tây chiên ,bánh chuối chiên,bánh bao chiên ,...

* Chiên các loại rau củ : củ sen , các loại nấm ,đậu chiên, ngũ cốc ,..

Các sản phẩm của máy chiên chân không công nghiệp sản xuất tại Nguyên Nghĩa Phát

Ưu Điểm Nổi Bật Của Máy Chiên Chân Không Công Nghiệp:

► Lượng dầu thấp không thấm dầu ,hôi dầu.

► Tiết kiệm năng lượng , dầu chiên ,... giúp giảm chi phí sản xuất.

►Thời gian chiên chân không nhanh 

► Giúp giữ lại giá trị dinh dưỡng , màu sắc, hương vị và sản phẩm giòn hơn.

►Thời gian bảo quản dài không cần dùng chất bảo quản.

► Đa dạng về năng suất .

► Dễ vận hành, vệ sinh và bảo trì.

⇒ Máy chiên chân không công nghiệp là giải pháp chiên thực phẩm hiện đại, tiên tiến mang lại hiệu quả tối ưu hoá quy trình chế biến thực phẩm , sản phẩm chất lượng cao, đảm bảo sức khoẻ người tiêu dùng nên máy chiên chân không chắc chắn là sản phẩm đáng đầu tư 

Quý khách có nhu cầu tìm hiểu tư vấn thêm công nghệ máy chiên chân không ,vui lòng liên hệ tới Công Ty Nguyên Nghĩa Phát tại :

---

LIÊN HỆ TƯ VẤN & BÁO GIÁ:

CÔNG TY TNHH CƠ KHÍ CHẾ TẠO MÁY NGUYÊN NGHĨA PHÁT

☎ Hotline : 0987 033 004

📍 Địa chỉ : Số 7/4,Đường 588,P. Phước Long A,Tp.Thủ Đức,Tp.Hồ Chí Minh

 Kho sx: F8/37/9,Hương Lộ 80,Vĩnh Lộc A,Bình Chánh,Tp.Hồ Chí Minh

🌐 Wesbite : cokhichetaomaythuduc.com/index