Tại sao doanh nghiệp cần máy cô đặc chân không trong sản xuất hiện đại
Trong ngành chế biến dược liệu, thực phẩm và đồ uống, khâu cô đặc luôn là giai đoạn then chốt để nâng cao giá trị sản phẩm. Nếu trước đây, các cơ sở thường cô đặc bằng cách đun sôi trực tiếp ở áp suất thường, gây hao hụt hoạt chất, cháy khét, màu sậm và tiêu tốn năng lượng — thì ngày nay, máy cô đặc chân không chính là bước tiến công nghệ vượt trội, giúp khắc phục hoàn toàn những nhược điểm ấy. Máy cô đặc chân không hoạt động dựa trên nguyên lý giảm áp suất để hạ điểm sôi của dung dịch, cho phép dung môi (thường là nước) bốc hơi ở nhiệt độ thấp, giúp giữ nguyên dưỡng chất, hương vị và màu sắc tự nhiên của nguyên liệu. Đây là thiết bị không thể thiếu trong các nhà máy:
Sản xuất cao dược liệu, cao thuốc đông y .Chế biến nước ép trái cây, mật ong, sữa đặc, nước cốt rau củ .Sản xuất si rô, tinh dầu, nước mắm cô đặc, thực phẩm chức năng
Việc đầu tư máy cô đặc chân không hiện đại không chỉ giúp doanh nghiệp nâng cao chất lượng sản phẩm, mà còn tiết kiệm chi phí vận hành, rút ngắn thời gian sản xuất, và đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Cấu tạo chi tiết máy cô đặc chân không
Một bộ máy cô đặc chân không tiêu chuẩn thường gồm các thành phần chính sau:
Thân nồi cô đặc (buồng cô đặc chính): Là nơi chứa dung dịch cần cô đặc, được làm bằng inox 304 hoặc 316L để đảm bảo chống ăn mòn, chịu nhiệt tốt, an toàn vệ sinh thực phẩm. Thành nồi được thiết kế ba lớp có khoang cách nhiệt hoặc khoang chứa dầu/nước gia nhiệt. Bên trong có cánh khuấy .
Hệ thống tạo chân không :Gồm bơm chân không vòng nước, bình ngưng tụ, và đường ống hút khí. Chức năng: hút bớt không khí trong buồng cô đặc, tạo áp suất âm để hạ nhiệt độ sôi, giúp cô đặc ở nhiệt độ chỉ từ 50–70°C thay vì 100°C.
Bộ gia nhiệt (áo nhiệt hoặc nồi hơi cấp nhiệt): Dùng dầu truyền nhiệt, hơi nước hoặc điện trở để gia nhiệt gián tiếp. Giúp nhiệt phân bố đều, tránh khét đáy, đồng thời đảm bảo kiểm soát nhiệt độ chính xác.
Bình ngưng tụ & hệ thống thu hồi dung môi: Hơi nước sau khi bốc hơi sẽ đi qua bình ngưng, ngưng tụ thành nước cất hoặc dung môi có thể tái sử dụng hoặc thải ra an toàn.Hệ thống này giúp tiết kiệm năng lượng, bảo vệ môi trường, và tăng hiệu quả cô đặc.
Tủ điều khiển tự động (PLC hoặc relay): Cho phép điều chỉnh nhiệt độ, áp suất, thời gian cô đặc.
Có thể tích hợp màn hình cảm ứng plc( theo yêu cầu), bộ cảnh báo áp suất, tự động ngắt khi đạt độ cô mong muốn.
Các phụ kiện đi kèm: Ống dẫn, van xả, kính quan sát, đồng hồ đo áp suất, đồng hồ đo nhiệt độ, ống cấp liệu, cửa vệ sinh CIP,…
Cấu tạo này giúp máy vận hành ổn định, an toàn, tiết kiệm và bền bỉ trong môi trường sản xuất liên tục.
Nguyên lý hoạt động của máy cô đặc chân không
Nguyên lý hoạt động cơ bản như sau: Dung dịch (dược liệu, nước ép…) được bơm vào buồng cô đặc.Hệ thống bơm chân không hoạt động, hạ áp suất bên trong xuống mức thấp.Bộ gia nhiệt làm nóng dung dịch. Do áp suất thấp, nước trong dung dịch sẽ bốc hơi ở nhiệt độ thấp hơn bình thường (khoảng 60–70°C).Hơi nước được hút qua bình ngưng tụ, chuyển thành nước cất và tách ra ngoài.
Dung dịch trong nồi ngày càng đặc lại cho đến khi đạt nồng độ mong muốn.Khi đạt độ cô thích hợp, hệ thống sẽ ngừng gia nhiệt và xả sản phẩm ra ngoài qua van đáy.
Ưu điểm của nguyên lý này: Không phá hủy cấu trúc hoạt chất nhạy nhiệt,giữ trọn mùi thơm tự nhiên và màu sắc tươi sáng,tiết kiệm năng lượng hơn 30–50% so với cô đặc truyền thống.
Ứng dụng của máy cô đặc chân không trong sản xuất
Máy cô đặc chân không được ứng dụng cực kỳ đa dạng trong nhiều lĩnh vực: a. Cô đặc dược liệu, cao thuốc, đông y Giúp giữ nguyên dược tính của các loại thảo mộc, tránh mất hoạt chất. Cho ra cao thuốc trong, sánh, thơm, dễ bảo quản. Phù hợp cho xưởng sản xuất cao lỏng, cao đặc, cao khô, siro dược liệu, thực phẩm chức năng. b. Cô đặc nước ép trái cây, rau củ Giữ trọn vitamin, enzyme tự nhiên, mùi thơm và màu sắc tươi sáng. Tăng thời hạn bảo quản, giảm khối lượng vận chuyển. Dùng trong sản xuất nước cốt chanh dây, xoài, dứa, cam, cà rốt, cà chua, v.v. c. Cô đặc mật ong, sữa, siro, nước mắm Giúp kiểm soát độ Brix chính xác, đảm bảo chất lượng đồng đều. Tránh hiện tượng cháy khét hoặc kết tinh không đều. Ứng dụng rộng trong ngành thực phẩm, đồ uống, chế biến gia vị cao cấp.
Ứng dụng của máy cô đặc chân không trong sản xuất
Máy cô đặc chân không được ứng dụng cực kỳ đa dạng trong nhiều lĩnh vực:
Cô đặc dược liệu, cao thuốc, đông y: Giúp giữ nguyên dược tính của các loại thảo mộc, tránh mất hoạt chất. Cho ra cao thuốc trong, sánh, thơm, dễ bảo quản. Phù hợp cho xưởng sản xuất cao lỏng, cao đặc, cao khô, siro dược liệu, thực phẩm chức năng.
Cô đặc nước ép trái cây, rau củ: Giữ trọn vitamin, enzyme tự nhiên, mùi thơm và màu sắc tươi sáng. Tăng thời hạn bảo quản, giảm khối lượng vận chuyển. Dùng trong sản xuất nước cốt chanh dây, xoài, dứa, cam, cà rốt, cà chua, v.v. c.
Cô đặc mật ong, sữa, siro, nước mắm :Giúp kiểm soát độ Brix chính xác, đảm bảo chất lượng đồng đều. Tránh hiện tượng cháy khét hoặc kết tinh không đều. Ứng dụng rộng trong ngành thực phẩm, đồ uống, chế biến gia vị cao cấp.
Ưu điểm vượt trội của máy cô đặc chân không
— Giữ nguyên dưỡng chất và hương vị tự nhiên :Cô đặc ở nhiệt độ thấp giúp bảo toàn tối đa các chất nhạy nhiệt như vitamin C, enzyme, flavonoid, anthocyanin, v.v.
—Tiết kiệm năng lượng :Nhờ cơ chế tuần hoàn hơi ngưng và áp suất âm, lượng nhiệt tiêu thụ giảm đáng kể so với các phương pháp cô đặc thông thường.
—Thời gian cô đặc nhanh hơn: Máy có khả năng rút ngắn 30–50% thời gian so với nồi cô truyền thống.
— Chống cháy khét, không bám cặn:Gia nhiệt gián tiếp và hệ thống khuấy đảo liên tục giúp dung dịch luôn đều, không bị khét ở đáy.
—Thiết kế inox bền đẹp – dễ vệ sinh :Toàn bộ máy chế tạo bằng inox 304 hoặc 316L – đạt chuẩn GMP, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và dược phẩm.
—Tự động hóa cao, dễ vận hành :Tủ điều khiển PLC giúp cài đặt nhiệt độ, thời gian, áp suất tự động – ai cũng có thể sử dụng dễ dàng.
— Độ bền cao, tuổi thọ >10 năm: Cấu trúc chắc chắn, vật liệu dày, vận hành ổn định trong môi trường công nghiệp nặng.
Địa chỉ mua máy cô đặc chân không uy tín – chất lượng – giá tốt tại TP.Hồ Chí Minh
Khi nhắc đến những đơn vị sản xuất và cung cấp máy cô đặc chân không uy tín-chất lượng, Công ty Nguyên Nghĩa Phát luôn được khách hàng tin tưởng lựa chọn nhờ chất lượng vượt trội – giá thành hợp lý – dịch vụ tận tâm.
Giới thiệu về Công ty Nguyên Nghĩa Phát
Công ty Nguyên Nghĩa Phát là nhà sản xuất trực tiếp các thiết bị ,máy inox công nghiệp phục vụ ngành thực phẩm, dược phẩm và hóa chất, trong đó nổi bật có dòng máy cô đặc chân không, nồi chiết xuất, bồn trộn, bồn chứa, máy sấy vi sóng,nồi hấp tiệt trùng ,nồi áp suất,…
Với nhiều năm kinh nghiệm trong chế tạo thiết bị áp suất – nhiệt – chân không, Nguyên Nghĩa Phát không chỉ cung cấp sản phẩm chất lượng mà còn đồng hành cùng khách hàng từ khâu tư vấn, thiết kế đến lắp đặt và chuyển giao công nghệ.
Sản phẩm nổi bật
Máy cô đặc chân không là một trong nhưng sản phẩm nổi bật của chúng tôi với dung tích đa dạng từ 50 – 1000 lít ( tuỳ theo yêu cầu khách hàng), inox 304/316L
Hệ thống cô đặc chân không 2–3 cấp, phù hợp sản xuất cao dược liệu, nước ép trái cây, mật ong, siro, tinh dầu.Gia nhiệt bằng hơi nước hoặc dầu truyền nhiệt, chống cháy khét, an toàn tuyệt đối.
Thiết kế theo yêu cầu: dung tích, kiểu dáng, nguồn điện, hệ thống thu hồi dung môi,…
Ngoài ra còn cung cấp máy trộn, nồi nấu, bồn khuấy, nồi hấp, máy sấy, dây chuyền khép kín cho ngành thực phẩm và dược phẩm.
Vì sao nên chọn mua máy cô đặc chân không tại Nguyên Nghĩa Phát
► Sản xuất trực tiếp tại xưởng, không qua trung gian – giá luôn tốt nhất.
►Thiết bị chế tạo 100% inox chuẩn GMP, bền bỉ, dễ vệ sinh, an toàn tuyệt đối.
►Hiệu suất cao – tiết kiệm năng lượng – cô đặc nhanh – giữ nguyên hoạt chất.
►Tùy chỉnh theo nhu cầu thực tế: công suất, áp suất, dung tích, vật liệu.
► Kỹ sư hỗ trợ lắp đặt, hướng dẫn vận hành tại xưởng hoặc tại nhà máy.
► Hỗ trợ kỹ thuật 24/7 – bảo hành dài hạn – cung cấp linh kiện chính hãng.
► Giá thành hợp lý – chất lượng vượt trội – tuổi thọ máy trên 10 năm.
⇒ Khi đầu tư máy cô đặc chân không Công ty Nguyên Nghĩa Phát, bạn không chỉ nhận được một thiết bị chất lượng, mà còn có một đối tác kỹ thuật tin cậy đồng hành dài lâu trong suốt quá trình sản xuất.
LIÊN HỆ TƯ VẤN & BÁO GIÁ:
CÔNG TY TNHH CƠ KHÍ CHẾ TẠO MÁY NGUYÊN NGHĨA PHÁT
☎ Hotline : 0987 033 004
📍 Địa chỉ : Số 7/4,Đường 588,P. Phước Long A,Tp.Thủ Đức,Tp.Hồ Chí Minh
Kho sx: F8/37/9,Hương Lộ 80,Vĩnh Lộc A,Bình Chánh,Tp.Hồ Chí Minh
🌐 Wesbite : cokhichetaomaythuduc.com/index
