Trong mỗi búp trà xanh tươi, không chỉ có hương vị thanh khiết mà còn là cả một giá trị văn hóa, niềm tự hào của người trồng trà Việt. Thế nhưng, hành trình từ lá trà tươi đến chén trà thơm lại là một thử thách đầy trăn trở. Người làm trà luôn canh cánh nỗi lo:
Lá trà dễ ngả vàng, đổi màu khi sấy.
Hương thơm tự nhiên dần biến mất sau nhiệt độ cao.
Chất quý trong trà – catechin, polyphenol – bị hao hụt khiến trà mất đi giá trị vốn có.
Mỗi mẻ sấy thủ công đều như một "ván cược", không biết thành phẩm có đạt chất lượng hay không.
Trong khi đó, thị trường ngày càng khắt khe: người tiêu dùng đòi hỏi trà không chỉ ngon mà còn phải sạch, giữ được dược tính, đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế. Những công nghệ sấy cũ dần trở thành rào cản khiến không ít cơ sở sản xuất phải bán trà với giá thấp, đánh mất thương hiệu chỉ vì chất lượng không ổn định. Giữa những nỗi lo ấy, một công nghệ mới xuất hiện, mang lại hy vọng cho người làm trà – máy sấy lá trà xanh bằng công nghệ vi sóng. Không còn cảnh mất màu, mất hương, mất chất, công nghệ này giúp giữ trọn tinh túy của lá trà, mở ra cơ hội nâng cao giá trị và đưa trà Việt vươn xa.
Công nghệ sấy lá trà xanh bằng vi sóng – Giữ trọn màu, hương và dưỡng chất
Máy sấy vi sóng hoạt động dựa trên nguyên lý: sóng vi ba tác động trực tiếp vào các phân tử nước bên trong lá trà, khiến nước bốc hơi từ trong ra ngoài một cách nhanh chóng. Không giống như phương pháp sấy nóng chỉ truyền nhiệt từ ngoài vào, vi sóng giúp sấy đồng đều toàn bộ lá trà, rút ngắn thời gian và hạn chế tối đa hiện tượng cháy cạnh, giòn gãy. Điểm khác biệt lớn nhất của sấy vi sóng chính là khả năng bảo toàn màu xanh tự nhiên của lá trà, giữ nguyên hương thơm và đặc biệt là các hoạt chất chống oxy hóa – yếu tố quyết định giá trị dinh dưỡng của trà xanh. Đây cũng là lý do công nghệ sấy này ngày càng được áp dụng rộng rãi trong ngành trà, dược liệu và nông sản cao cấp. Nếu so sánh:
Phơi nắng: rẻ tiền nhưng phụ thuộc thời tiết, dễ nhiễm bụi bẩn, không an toàn vệ sinh. Sấy than/củi: chi phí thấp nhưng dễ ám khói, mất hương, chất lượng không đồng đều.
Sấy nhiệt nóng: nhanh hơn phơi nhưng vẫn có nguy cơ làm trà bị nâu đen, giảm dưỡng chất.
Sấy vi sóng: giữ được 99% màu xanh – 95% dưỡng chất – 100% hương thơm, thời gian rút ngắn còn 1/3 so với phương pháp cũ. Máy sấy lá trà xanh vi sóng 10–500kg/mẻ – Linh hoạt cho mọi quy mô
Top 3 những loại máy phổ biến nhất hiện nay
— Máy sấy lá trà xanh vi sóng 50kg/mẻ
Máy sấy vi sóng công suất 50kg/mẻ thường được các hộ kinh doanh, hợp tác xã nhỏ hoặc những cơ sở mới bước vào sản xuất trà xanh lựa chọn. Dù quy mô nhỏ, nhưng chiếc máy này lại mang đến giải pháp công nghệ chuyên nghiệp, giúp sản phẩm đầu ra khác biệt hẳn với cách sấy thủ công.
Thông số kỹ thuật tham khảo:
Năng suất: 50kg/mẻ
Công suất vi sóng: 6kW-9 kW
Dung tích buồng sấy: ~1.2 m³
Nhiệt độ làm việc: 30–75°C
Độ ẩm sau sấy: 4–6%
Chất liệu: inox 304
Điều khiển: màn hình PLC, cảm biến nhiệt – ẩm
• Ưu điểm: Chi phí đầu tư vừa phải, phù hợp vốn nhỏ. Máy nhỏ gọn, dễ lắp đặt, không chiếm nhiều diện tích. Sản phẩm sấy chất lượng cao, giữ màu xanh đẹp. Đối tượng phù hợp: hộ gia đình sản xuất trà sạch, hợp tác xã mới khởi nghiệp, sản xuất thử nghiệm trước khi mở rộng quy mô.
— Máy sấy lá trà xanh vi sóng 80kg/mẻ
Nếu bạn đã có thị trường ổn định, nhu cầu sấy tăng lên so với mức hộ gia đình, thì máy sấy 80kg/mẻ là lựa chọn hoàn hảo. Đây là dòng máy trung cấp, được nhiều cơ sở trà dược liệu lựa chọn vì chi phí đầu tư hợp lý so với năng suất.
Thông số kỹ thuật tham khảo:
Năng suất: 80kg/mẻ
Công suất vi sóng: 12-16 kW
Dung tích buồng sấy: 1.8–2.0 m³
Nhiệt độ làm việc: 30–80°C
Độ ẩm cuối: 3–5%
Chất liệu: inox 304 tiêu chuẩn GMP
Điều khiển: hệ thống PLC tự động, lưu trữ dữ liệu mẻ sấy
Ưu điểm: Tối ưu chi phí – năng suất, phù hợp cơ sở đang phát triển. Máy chạy ổn định, có thể vận hành liên tục. Chất lượng trà sấy đồng đều, thích hợp làm trà túi lọc, trà cao cấp. Đối tượng phù hợp: cơ sở sản xuất vừa, hợp tác xã cung ứng trà cho thị trường nội địa và bước đầu tiếp cận xuất khẩu.
— Máy sấy lá trà xanh vi sóng 100kg/mẻ
Máy sấy vi sóng 100kg/mẻ là model được lựa chọn nhiều nhất vì cân bằng hoàn hảo giữa công suất – chi phí đầu tư – sản lượng ổn định. Nhiều doanh nghiệp sản xuất trà xuất khẩu đánh giá đây là dòng máy mang lại lợi nhuận cao và hoàn vốn nhanh.
Thông số kỹ thuật tham khảo:
Năng suất: 100kg/mẻ
Công suất vi sóng: 16–24 kW
Dung tích buồng sấy: 2.5–3.0 m³
Nhiệt độ làm việc: 35–80°C
Độ ẩm sau sấy: 3–4%
Chất liệu: inox 304/316, vệ sinh dễ dàng
Điều khiển: màn hình cảm ứng PLC
Ưu điểm: Máy chạy ổn định, dễ vận hành. Giữ màu, hương, dưỡng chất gần như tuyệt đối. Thời gian sấy nhanh chỉ 1-2 giờ/mẻ. Nhược điểm: Chi phí đầu tư cao hơn dòng 50–80kg. Đối tượng phù hợp: cơ sở chuyên sản xuất trà xanh khô, trà túi lọc, nhà máy trà xuất khẩu
Vì sao khách hàng cần thay đổi sang công nghệ sấy vi sóng?
Nỗi lo lớn nhất của khách hàng chính là: đầu tư máy mới liệu có hiệu quả, có xứng đáng với chi phí bỏ ra hay không? Đây là rào cản tâm lý mà nhiều cơ sở sản xuất trà còn chần chừ. Thực tế cho thấy: Nếu tiếp tục sấy thủ công, tỷ lệ hao hụt chất lượng có thể lên tới 40%, đồng nghĩa với mất hàng trăm triệu đồng mỗi năm. Nếu sử dụng máy sấy thông thường, trà có thể đạt độ khô nhưng hương vị và màu sắc vẫn giảm sút, khó cạnh tranh với trà ngoại nhập. Ngược lại, máy sấy trà vi sóng giúp giữ trọn giá trị, mỗi ký trà thành phẩm có thể bán với giá cao hơn, đồng thời giảm chi phí nhân công và thời gian sấy. Đầu tư máy sấy vi sóng chính là đầu tư để thoát khỏi nỗi lo tụt hậu và tiến tới sản xuất trà chất lượng cao, đủ sức cạnh tranh trên thị trường xuất khẩu
Ứng dụng thực tế của máy sấy lá trà xanh vi sóng
Máy sấy trà vi sóng không chỉ dùng cho lá trà xanh, mà còn phù hợp với nhiều loại trà thảo mộc, trà hoa, trà dược liệu như: Trà xanh, trà đen, trà ô long. Trà hoa hồng, trà hoa cúc, trà nhài,trà sen. Trà thảo mộc: atiso, giảo cổ lam, diệp hạ châu. Trà dược liệu cao cấp: nhân sâm, linh chi, đông trùng hạ thảo. Điều này mở ra hướng đi mới cho các làng nghề trà: đa dạng hóa sản phẩm, phát triển dòng trà cao cấp, trà túi lọc, trà hòa tan xuất khẩu.
Địa chỉ cung cấp máy sấy trà bằng công nghệ vi sóng uy tín
Để khách hàng yên tâm đầu tư, việc chọn nhà cung cấp uy tín là yếu tố quan trọng.Công ty TNHH Cơ Khí Chế Tạo Máy Nguyên Nghĩa Phát tự hào là đơn vị sản xuất máy sấy vi sóng tại Việt Nam , Có kinh nghiệm nhiều năm trong sản xuất máy sấy vi sóng công nghiệp. Đội ngũ kỹ sư am hiểu công nghệ, có khả năng tư vấn giải pháp phù hợp từng mô hình. Máy móc được chế tạo bằng inox chuẩn 304, có giấy chứng nhận an toàn vệ sinh. Bảo hành dài hạn, hỗ trợ lắp đặt – vận hành – đào tạo sử dụng. Có nhà máy sản xuất thực tế, khách hàng có thể đến tham quan – chạy thử.
→ Máy sấy trà bằng công nghệ vi sóng chính là lời giải. Nó không chỉ giúp giữ trọn tinh túy của lá trà, mà còn giúp người sản xuất vững vàng bước vào thị trường xuất khẩu, nâng cao giá trị sản phẩm và thương hiệu trà Việt.Đừng ngần ngại, hãy liên hệ ngay với Nguyên Nghĩa Phát để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất về máy sấy vi sóng! Chúng tôi luôn sẵn sàng lắng nghe và đáp ứng mọi nhu cầu của bạn.
LIÊN HỆ TƯ VẤN & BÁO GIÁ:
CÔNG TY TNHH CƠ KHÍ CHẾ TẠO MÁY NGUYÊN NGHĨA PHÁT
☎ Hotline : 0987 033 004
📍 Địa chỉ : Số 7/4,Đường 588,P. Phước Long A,Tp.Thủ Đức,Tp.Hồ Chí Minh
Kho sx: F8/37/9,Hương Lộ 80,Vĩnh Lộc A,Bình Chánh,Tp.Hồ Chí Minh
🌐 Wesbite : cokhichetaomaythuduc.com/index
Tìm kiếm có liên quan
