Trong thời đại sản xuất thực phẩm và chế biến nông sản phát triển mạnh mẽ, các doanh nghiệp, cơ sở chế biến luôn cần đến những thiết bị đa năng, an toàn và tiết kiệm năng lượng. Một trong những thiết bị quan trọng nhất trong dây chuyền nấu nướng công nghiệp chính là Nồi áp suất công nghiệp. Nồi áp suất công nghiệp không chỉ giúp rút ngắn thời gian nấu chín nguyên liệu, mà còn giữ trọn hương vị, dinh dưỡng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Với công nghệ hiện đại, nồi áp suất công nghiệp của công ty Nguyên Nghĩa Phát ra đời như một giải pháp tối ưu, thay thế hoàn hảo cho các loại nồi nấu truyền thống, giúp doanh nghiệp tăng năng suất – giảm chi phí – nâng cao chất lượng sản phẩm. Từ các cơ sở hầm xương, nấu nước lèo, chế biến thực phẩm đóng hộp, đến các xưởng sản xuất nước hầm, súp, pate, cháo dinh dưỡng… nồi áp suất công nghiệp ngày càng chứng minh vị thế không thể thay thế.
Nồi áp suất công nghiệp là gì?
Nồi áp suất công nghiệp là thiết bị dùng để nấu, hầm, cô đặc hoặc hấp nguyên liệu ở nhiệt độ và áp suất cao hơn bình thường. Nhờ cơ chế kín hơi hoàn toàn, hơi nước bốc lên trong quá trình gia nhiệt không thoát ra ngoài mà tích tụ lại, tạo nên áp suất cao, làm tăng nhiệt độ sôi của nước lên đến 120–130°C. Điều này giúp thực phẩm chín nhanh hơn gấp nhiều lần, mềm nhừ, giữ hương vị tự nhiên mà vẫn đảm bảo tiết kiệm điện năng. Khác với nồi áp suất gia đình, nồi áp suất công nghiệp được thiết kế với dung tích lớn (từ 50L đến hàng nghìn lít), cấu tạo bằng inox cao cấp 304 hoặc 316, chịu nhiệt, chịu áp suất cực tốt, tuổi thọ bền bỉ hơn 10 năm.
Ứng dụng thực tế của nồi áp suất công nghiệp
Nồi áp suất công nghiệp được ứng dụng rộng rãi trong nhiều ngành nghề: Chế biến thực phẩm: hầm xương, nấu nước lèo, nấu súp, cháo dinh dưỡng, pate, thịt kho, hầm chân giò, gân bò, bò kho, nước cốt hầm. Ngành đồ hộp: dùng để nấu, tiệt trùng, cô đặc sản phẩm. Ngành dược phẩm – mỹ phẩm: dùng để nấu cao, cô đặc thảo dược. Ngành chế biến nông sản: hấp, khử trùng, nấu cô đặc nước trái cây. Ngành chăn nuôi: nấu cám, nấu thức ăn gia súc. Với hiệu suất cao, độ bền vượt trội, nồi áp suất công nghiệp của Nguyên Nghĩa Phát đã được nhiều doanh nghiệp, nhà máy, bếp ăn công nghiệp, cơ sở thực phẩm tin dùng trên toàn quốc.
Cấu tạo chi tiết của nồi áp suất công nghiệp
Để hiểu rõ vì sao nồi áp suất công nghiệp hoạt động hiệu quả đến vậy, cùng tìm hiểu chi tiết từng bộ phận quan trọng:
— Thân nồi :Được chế tạo hoàn toàn bằng inox 304 hoặc 316 cao cấp – vật liệu an toàn cho thực phẩm, chống ăn mòn, chịu nhiệt tốt.Thành nồi: 2 – 3 lớp có lớp cách nhiệt polyurethane hoặc bông thủy tinh, giúp hạn chế thất thoát nhiệt, tiết kiệm năng lượng, bảo vệ người dùng khỏi bỏng nóng. Thiết kế đáy nồi hình chỏm cầu hoặc đáy bằng, giúp gia nhiệt đồng đều, hạn chế cháy khét.
— Nắp nồi : Nắp nồi được làm kín bằng gioăng silicone chịu nhiệt.Hệ thống khóa an toàn đa điểm và tay vặn siết áp lực cao giúp đảm bảo kín hơi tuyệt đối trong suốt quá trình nấu. Trên nắp có van an toàn, van xả hơi, đồng hồ áp suất và nhiệt kế, giúp người vận hành theo dõi dễ dàng.
— Hệ thống gia nhiệt :Có thể sử dụng điện trở công nghiệp, gas, hoặc hơi nước gián tiếp tùy yêu cầu. Loại điện trở sử dụng inox chống gỉ, truyền nhiệt nhanh, có bộ điều khiển tự động ngắt khi đạt nhiệt độ cài đặt. Đảm bảo an toàn, tiết kiệm và dễ dàng bảo trì.
— Hệ thống điều khiển: Bảng điều khiển thông minh gồm công tắc, đèn báo, rơ-le bảo vệ quá nhiệt, bộ hẹn giờ tự động. Một số mẫu cao cấp của công ty Nguyên Nghĩa Phát được trang bị bộ điều khiển cảm ứng, cài đặt áp suất và thời gian nấu tự động, giúp người vận hành gần như không cần can thiệp thủ công.
— Van an toàn – van xả hơi: Hệ thống van được nhập khẩu đạt tiêu chuẩn, đảm bảo an toàn tuyệt đối khi áp suất vượt ngưỡng. Có thể điều chỉnh van xả để kiểm soát áp lực trong quá trình nấu.
Nguyên lý hoạt động của nồi áp suất công nghiệp
Nguyên lý hoạt động rất đơn giản: khi đun nóng, nước trong nồi bắt đầu bốc hơi. Do nắp nồi kín hoàn toàn, hơi nước không thoát ra ngoài mà tích tụ, làm tăng áp suất bên trong. Khi áp suất tăng, nhiệt độ sôi của nước cũng tăng lên, giúp thực phẩm chín nhanh hơn, mềm hơn mà vẫn giữ nguyên hương vị. Khi quá trình nấu hoàn tất, người vận hành xả áp từ từ qua van an toàn, sau đó mới mở nắp để đảm bảo an toàn tuyệt đối.
Ưu điểm nổi bật của nồi áp suất công nghiệp
Tiết kiệm thời gian và năng lượng : Nồi có khả năng nấu nhanh hơn gấp 2–3 lần so với nồi truyền thống. Nhờ thiết kế kín hơi, lượng nhiệt được giữ tối đa bên trong, giúp tiết kiệm đến 30–40% điện năng.
Chất lượng món ăn hoàn hảo :Thực phẩm chín đều, mềm nhừ, giữ trọn dinh dưỡng và hương vị tự nhiên. Đặc biệt, khi hầm xương hoặc nấu nước lèo, nước trong – ngọt thanh – không đục, xương mềm, tủy tan đều, hương vị đậm đà.
An toàn tuyệt đối: Hệ thống van an toàn, van xả áp, đồng hồ áp suất, rơ-le bảo vệ nhiệt độ đảm bảo không có rủi ro nổ hoặc tràn hơi.
Dễ vận hành, dễ vệ sinh :Nồi có van xả đáy, nắp mở nhanh, hệ thống điều khiển tự động, giúp người dùng dễ dàng sử dụng và vệ sinh sau mỗi mẻ nấu.
Độ bền cao, tuổi thọ dài lâu: Chất liệu inox cao cấp và công nghệ hàn TIG cho mối hàn kín, đẹp, chống rò rỉ tuyệt đối. Tuổi thọ trung bình của nồi áp suất công nghiệp Nguyên Nghĩa Phát lên tới 10–15 năm.
Hướng dẫn sử dụng, vệ sinh và bảo trì
Quy trình vận hành cơ bản :
Kiểm tra van an toàn, đồng hồ áp suất trước khi nấu → Cho nguyên liệu và lượng nước thích hợp vào nồi → Đóng kín nắp, siết đều các chốt khóa → Bật nguồn điện/gas, cài đặt thời gian và nhiệt độ → Khi đạt áp suất cài đặt, nồi tự động giữ áp và duy trì nhiệt →Sau khi kết thúc, xả áp từ từ qua van xả hơi → Mở nắp, lấy sản phẩm ra an toàn.
Vệ sinh – bảo trì định kỳ
Sau mỗi mẻ nấu, nên rửa sạch lòng nồi bằng nước ấm và chất tẩy nhẹ.
Kiểm tra định kỳ gioăng cao su, van an toàn, điện trở.
Nếu nồi dùng hơi, nên xả nước ngưng tụ sau mỗi ca.
Bảo trì tổng thể 3 – 6 tháng/lần để nồi luôn hoạt động ổn định, an toàn.
Báo giá nồi áp suất công nghiệp – Công ty Nguyên Nghĩa Phát
Giá nồi áp suất công nghiệp phụ thuộc vào:
• Dung tích (100L, 200L, 500L, 1000L…).
• Chất liệu inox 304 hay 316.
• Kiểu gia nhiệt (điện, gas, hơi nước).
• Mức độ tự động hóa (điều khiển cơ hoặc điện tử).
►Giá tham khảo:
Nồi 100L: khoảng 20 – 30 triệu đồng
Nồi 200L: khoảng 30 – 40 triệu đồng
Nồi 500L: khoảng 50 – 65 triệu đồng
Nồi 1000L: khoảng 80 – 120 triệu đồng
(Giá cụ thể sẽ được báo chi tiết theo yêu cầu thiết kế và cấu hình kỹ thuật của khách hàng.)
Tại sao nên chọn nồi áp suất công nghiệp của công ty Nguyên Nghĩa Phát
► Kinh nghiệm và uy tín :
Công ty Nguyên Nghĩa Phát tự hào là đơn vị có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất thiết bị máy thực phẩm công nghiệp, nồi inox, bồn gia nhiệt, nồi hấp tiệt trùng,.... luôn đi đầu trong đổi mới công nghệ và tối ưu hiệu suất sản phẩm.
►Chất lượng vượt trội
Tất cả sản phẩm đều được chế tạo bằng inox 304/316 đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, kiểm định áp lực nghiêm ngặt trước khi xuất xưởng.Tùy chỉnh theo yêu cầu,nhận gia công, thiết kế nồi áp suất theo yêu cầu riêng: dung tích, kiểu dáng, hệ thống điều khiển, chế độ gia nhiệt phù hợp từng ngành.
►Bảo hành – bảo trì dài hạn
Sản phẩm được bảo hành lên đến 18 tháng, hỗ trợ kỹ thuật trọn đời, cung cấp phụ kiện thay thế chính hãng.
►Giá thành cạnh tranh – giao hàng toàn quốc
Nhà máy sản xuất trực tiếp, không qua trung gian, giúp giá tốt rẻ hơn thị trường 10%-20% , giao hàng tận nơi toàn quốc.
LIÊN HỆ TƯ VẤN & BÁO GIÁ :
CÔNG TY TNHH CƠ KHÍ CHẾ TẠO MÁY NGUYÊN NGHĨA PHÁT
☎ Hotline : 0987 033 004
📍 Địa chỉ : Số 7/4,Đường 588,P. Phước Long A,Tp.Thủ Đức,Tp.Hồ Chí Minh
Kho sx: F8/37/9,Hương Lộ 80,Vĩnh Lộc A,Bình Chánh,Tp.Hồ Chí Minh
🌐 Wesbite : cokhichetaomaythuduc.com/index
Tìm kiếm có liên quan
Nồi áp suất công nghiệp 100 lít
Nồi áp suất công nghiệp 200 lít
