Tank ủ lên men 100 lít inox

Giới thiệu tank ủ lên men 100 lít inox

Trong ngành thực phẩm, đồ uống, dược phẩm hay vi sinh, quy trình lên men là công đoạn quan trọng nhất, quyết định đến chất lượng – hương vị – giá trị sản phẩm cuối cùng. Một tank ủ lên men 100 lít inox được thiết kế chuẩn kỹ thuật, nhỏ gọn nhưng hiệu suất cao, là lựa chọn lý tưởng cho: Cơ sở sản xuất thực phẩm thủ công, khởi nghiệp hoặc quy mô vừa. Phòng thí nghiệm, viện nghiên cứu, trung tâm R&D. Xưởng sản xuất rượu vang, bia thủ công, enzyme, sữa chua, nước lên men... Tank ủ 100 lít giúp bạn tạo ra quy trình lên men ổn định, an toàn, sạch và chuẩn công nghiệp, thay thế hoàn toàn các thùng nhựa, bồn thủ công, đảm bảo sản phẩm luôn đạt chuẩn vệ sinh thực phẩm.

Cấu tạo của tank ủ lên men 100 lít inox

Tank ủ lên men 100 lít thường được chế tạo từ inox 304 hoặc inox 316L – hai loại vật liệu cao cấp nhất trong ngành thực phẩm và dược phẩm.

Ưu điểm của inox là độ bền cơ học cao, khả năng chống ăn mòn, chịu được môi trường acid nhẹ, không gỉ sét, không bám mùi hay bám cặn. Toàn bộ thân bồn được đánh bóng gương trong ngoài, tạo bề mặt mịn, dễ vệ sinh và đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Dung tích 100 lít là mức vừa phải, phù hợp cho các cơ sở sản xuất nhỏ, các xưởng thử nghiệm, trung tâm nghiên cứu hoặc các hộ kinh doanh muốn khởi động sản xuất sản phẩm lên men như sữa chua, nước mắm, bia thủ công, enzyme, nước trái cây lên men, rượu gạo hay vi sinh.

♦ Thân bồn :Được thiết kế dạng hình trụ đứng, đáy chóp nón hoặc chỏm cầu, giúp toàn bộ dịch lên men được lưu chuyển đồng đều, tránh đọng cặn và dễ dàng xả sạch toàn bộ sau mỗi mẻ ủ. Độ dày thành bồn thường 3.0mm, đảm bảo chịu được áp lực trong quá trình lên men mà không biến dạng.

♦ Nắp bồn :Nắp có cửa thăm,van xả khí CO₂,ống đo áp ( nếu cần). Có thể chọn loại kín hoặc hở tùy nhu cầu. Với quá trình lên men kín (như rượu vang, bia, enzyme), bồn được trang bị gioăng silicon chịu nhiệt và khóa kẹp inox chắc chắn, giúp kín tuyệt đối, tránh nhiễm khuẩn và thất thoát khí CO₂. Với các sản phẩm lên men tự nhiên (như dưa, kim chi, nước tương), nắp hở sẽ thuận tiện hơn cho việc theo dõi và điều chỉnh vi sinh.

♦ Hệ thống áo gia nhiệt và làm lạnh : Được quanh thân bồn,lớp áo này có thể lưu thông dung dịch nước nóng, hơi nước hoặc nước lạnh, giúp kiểm soát chính xác nhiệt độ trong suốt quá trình lên men. Có thể gia nhiệt bằng điện trở hoặc hơi nước, làm lạnh bằng nước đá – chiller – glycol.Ở các giai đoạn khởi động men, hệ thống có thể tự động gia nhiệt để kích hoạt hoạt động của vi sinh. Khi quá trình lên men diễn ra mạnh, nhiệt lượng phát sinh được làm mát kịp thời để giữ nhiệt độ ổn định, tránh hỏng men hoặc biến chất sản phẩm. Toàn bộ tank được bọc thêm lớp bảo ôn cách nhiệt bằng  PU dày 50mm, vừa giúp tiết kiệm năng lượng, vừa bảo vệ người vận hành không bị nóng khi chạm vào bồn trong lúc gia nhiệt

♦ Van, phụ kiện và chân đỡ: Van xả đáy inox vi sinh DN25–DN32, van xả khí CO₂, đồng hồ đo áp, cửa quan sát. Phần chân đỡ làm từ inox hộp hoặc ống tròn, có khả năng chịu tải tốt, điều chỉnh được độ cao, hoặc gắn bánh xe giúp di chuyển linh hoạt. Nhờ cấu tạo đồng bộ, chắc chắn và dễ sử dụng, tank ủ lên men 100 lít inox không chỉ giúp quá trình lên men diễn ra an toàn, chuẩn xác mà còn tiết kiệm đáng kể nhân công, thời gian và năng lượng.

Quy trình hoạt động của tank ủ lên men 100 lít

Quy trình hoạt động của bồn rất đơn giản nhưng khoa học. Đầu tiên, nguyên liệu sau khi phối trộn sẽ được nạp vào tank. Người vận hành cài đặt các thông số nhiệt độ, thời gian và chế độ gia nhiệt hoặc làm lạnh tùy theo đặc tính của từng loại men. Hệ thống tự động sẽ duy trì nhiệt độ ổn định trong suốt thời gian lên men, đảm bảo hoạt động của vi sinh diễn ra đúng điều kiện mong muốn. Khi men bắt đầu hoạt động mạnh, hệ thống làm lạnh sẽ tự động vận hành để cân bằng nhiệt, tránh hiện tượng quá nhiệt gây chết men. Toàn bộ quá trình được kiểm soát khép kín, tránh nhiễm khuẩn và giữ trọn hương vị. Sau khi kết thúc thời gian lên men, người dùng chỉ cần mở van xả đáy để thu sản phẩm, sau đó kích hoạt hệ thống rửa CIP (nếu có) để vệ sinh bồn.

Ứng dụng của tank ủ lên men 100 lít inox

Tank ủ 100 lít được ứng dụng rất rộng trong nhiều ngành nghề.

— Ngành thực phẩm: Bồn thường được dùng để ủ sữa chua, enzyme, nước tương, nước mắm, kim chi, dưa chua hay các loại thực phẩm lên men khác. Bồn giúp giữ nhiệt độ ổn định, tạo môi trường men phát triển tự nhiên, giúp sản phẩm đạt hương vị thơm ngon, ổn định, đồng đều giữa các mẻ.

—Trong ngành đồ uống – rượu bia thủ công: bồn được dùng để lên men bia tươi, kombucha, rượu vang, rượu gạo, rượu trái cây. Hệ thống kiểm soát nhiệt độ chính xác giúp hương vị bia hoặc rượu luôn đạt chuẩn, tránh quá trình men bị sốc nhiệt.

— Ngành dược phẩm và vi sinh: Bồn ủ inox 100 lít được ứng dụng trong nuôi cấy vi sinh, enzyme, probiotic hoặc các dung dịch sinh học. Nhờ khả năng tiệt trùng dễ dàng, bồn đảm bảo điều kiện vô trùng tuyệt đối, phù hợp với tiêu chuẩn GMP.

— Ngành hóa – mỹ phẩm: dùng để ủ chiết xuất thảo mộc, tinh dầu, dung dịch thiên nhiên, serum hay các dung dịch phản ứng nhẹ cần kiểm soát nhiệt độ chặt chẽ.

Tuỳ chọn thêm cho tank ủ lên men 100 lít

Để phù hợp với từng mục đích sử dụng, khách hàng có thể tùy chọn thêm các cấu hình nâng cấp như:

Cánh khuấy: dạng chân vịt, neo hoặc phân tầng giúp khuấy đều vi sinh, tránh lắng cặn, đồng đều nhiệt và oxy hóa tốt hơn. Biến tần điều chỉnh tốc độ khuấy, phù hợp với nhiều loại men khác nhau. Cảm biến đo pH, đo áp suất, đo nhiệt độ tích hợp với bộ điều khiển. Bộ điều khiển PLC cảm ứng lưu trữ dữ liệu mẻ ủ, kết nối tủ trung tâm. Hệ thống CIP tự động, rửa – khử khuẩn toàn bồn chỉ bằng 1 thao tác. Bánh xe di động hoặc khung giá cố định có lan can thao tác.

Lợi ích khi đầu tư tank ủ lên men 100 lít inox

Đầu tư một tank ủ inox 100 lít là bước đi thông minh để nâng cấp dây chuyền sản xuất. Thiết bị giúp tăng năng suất, giảm thời gian ủ, đảm bảo chất lượng đồng đều, và hạn chế rủi ro hỏng mẻ. Với khả năng kiểm soát quy trình tự động, bạn sẽ tiết kiệm nhân công, năng lượng và chi phí vận hành. Đồng thời, bồn inox bền bỉ, tuổi thọ hơn 10 năm, ít bảo trì, giảm chi phí đầu tư dài hạn. Đối với những đơn vị đang chuyển đổi từ quy trình thủ công sang quy trình khép kín, tank ủ inox chính là giải pháp hiệu quả nhất để chuẩn hóa sản xuất, tạo nền tảng mở rộng quy mô trong tương lai.

Tại sao nên chọn tank ủ lên men inox Nguyên Nghĩa Phát

Nguyên Nghĩa Phát tự hào là đơn vị trực tiếp sản xuất tank ủ inox, bồn khuấy, bồn gia nhiệt, hệ thống lên men công nghiệp,nồi hấp tiệt trùng,máy cô đặc chân không,..các loại máy thực phẩm công nghiệp với nhiều năm kinh nghiệm.

► Mỗi sản phẩm được thiết kế theo đúng nhu cầu thực tế của khách hàng, từ dung tích nhỏ 50–100 lít đến các hệ thống hàng nghìn lít.

► Toàn bộ quy trình gia công đều thực hiện bằng công nghệ TIG  hiện đại, đảm bảo mối hàn mịn, kín tuyệt đối và đạt chuẩn vi sinh.

►Sản phẩm có chứng nhận đầy đủ, bảo hành dài hạn lên đến 18 tháng, hỗ trợ kỹ thuật trọn đời.

►Chúng tôi nhận thiết kế – chế tạo – lắp đặt tận nơi, bàn giao và hướng dẫn vận hành chi tiết.

► Giá xuất xưởng không qua trung gian rẻ hơn thị trường 10%-20%, dịch vụ tận tâm, đáp ứng mọi yêu cầu về kỹ thuật và thẩm mỹ.

Quý khách có nhu cầu tìm hiểu về Tank ủ lên men, vui lòng liên hệ để được tư vấn và nhận báo giá chi tiết!

LIÊN HỆ TƯ VẤN & BÁO GIÁ :

CÔNG TY TNHH CƠ KHÍ CHẾ TẠO MÁY NGUYÊN NGHĨA PHÁT

☎ Hotline : 0987 033 004

📍 Địa chỉ : Số 7/4,Đường 588,P. Phước Long A,Tp.Thủ Đức,Tp.Hồ Chí Minh

 Kho sx: F8/37/9,Hương Lộ 80,Vĩnh Lộc A,Bình Chánh,Tp.Hồ Chí Minh

🌐 Wesbite : cokhichetaomaythuduc.com/index

Tìm kiếm có liên quan 

    Hệ thống nấu bia thủ công